Desde outubro de 2018, o restaurante Taboo Steakbar leva sabor e sofisticação ao público de Feira e Santana e regiões adjacentes. Jean Silva Souza, de 43 anos, é delegado de Polícia Civil e proprietário do local, famoso pelo excelente serviço com carnes.
Homenageado pela segunda vez com o prêmio “Melhores”, Jean contou ao portal Berimbau Notícias parte da sua trajetória de sucesso. “A ideia do negócio partiu da experiência no ramo trazido pela família e do hobby pessoal de fazer churrasco para os amigos utilizando cortes especiais e nobres. Meus pais sempre foram do ramo gastronômico e meu pai foi proprietário de uma das principais churrascarias de Feira de Santana, na década de 1990. A Churrascaria do Ricardo, localizada na BR 116, nº 3500, em frente à UEFS”.
Ele fala que a principal dificuldade enfrentada por ele nesse período no ramo gastronômico foi a seleção e o treinamento da equipe de funcionários em fase da especialização dos serviços da steak house, que exige conhecimento profundo sobre assados e atendimento diferenciado para os clientes.
Jean é direto ao citar o que cativou seus clientes e quando viu que este é o caminho para o seu sucesso: “Atendimento personalizado e diferenciado. Preço justo e qualidade dos serviços e produtos[…] O caminho do sucesso foi demonstrado a partir da receptividade dos amigos ao projeto e aceitação do público em geral. Com o crescimento acelerado das vendas, superamos as perspectivas iniciais”.
Em 2019, o estabelecimento ganhou uma relevância ainda maior, sendo escolhido como melhor serviço de carnes e melhor bar da cidade. Para atender a grande demanda dos clientes, teve de melhorar e ampliar suas instalações, além de aumentar a quantidade de serviços oferecidos.
Jean fala com animação quais são suas expectativas para 2020. Segundo ele, o estabelecimento utilizará um sistema totalmente novo. “Ainda no primeiro semestre deste ano será implantado um sistema inovador de atendimento e serão instalados, em todas as mesas do bar, tablets com cardápios digitais, que funcionarão como garçons, permitindo que o próprio cliente faça os seus pedidos diretamente para os setores de produção a qualquer momento, acelerando a entrega dos produtos e proporcionando maior conforto e comodidade.”
Além disso, com o novo sistema, o cliente poderá acompanhar sua conta que estará disponível no tablet e, ainda, individualizar os valores consumidos entre os amigos, através de cartões pessoais identificados por QR-CODES, que serão lidos pelas câmeras dos tablets, autenticando os pedidos individualmente. Incrível, não é mesmo?
Segundo Jean, outra novidade desse semestre será a ampliação do Taboo, que vai ganhar um novo ‘American Bar’, com um lindo balcão em ônix retroiluminado, que contará com barmans especializados, atendendo diretamente os clientes, apresentando muitas novidades em drinks e coquetéis.
Como se não bastassem todas essas novidades, o Taboo ainda contará com uma Hamburgueria Artesanal que produzirá mini-hambúrgueres de carnes nobres, como angus, búfalo e cordeiro, aumentando ainda mais as opções de gastronomia para seus clientes. Será imperdível!
O Taboo Steakbar está localizado no Ville Gourmet, na Avenida João Durval Carneiro, nº 3563, São João, em Feira de Santana. Instagram @taboosteakbar
